Poirier Cannelle

Un arbre fruitier qui ravit les yeux et les papilles avec ses poires aux chaleureux tons cannelle.

Fruitier, mais aussi arbre d’ornement, le Pyrus Communis Cannelle, autrement appelé Kaiser (parfois Kaiser Alexander) ou Beurré Bosc, agrémente le jardin au fil des saisons.
Ses délicates fleurs blanches illuminent le paysage dès le mois d’avril, tandis que ses feuilles ovales d’un beau vert brillant se parent de jaune d’or en automne avant de tirer leur révérence pour l’hiver.
Les poires que vous en récolterez, de couleur brun-roux évoquant la cannelle, sont considérées comme les aristocrates de leur catégorie ! Leur forme parfaite, à l’élégante pointe allongée, a fait d’elles les modèles privilégiés de nombreux artistes. De l’automne au printemps, ces fruits volumineux, qui se conservent aisément dans une pièce fraîche, se dégustent aussi bien au couteau que cuits. Croquantes et juteuses, ces poires à la saveur sucrée peuvent également se marier à différents mets, pensez-y !
L’exposition ensoleillée est celle qui convient le mieux au poirier Cannelle, qui apprécie les sols profonds, frais, humides, mais drainés. Pour qu’il s’épanouisse dans votre jardin, évitez-lui les sols sableux ou calcaires ainsi que les couloirs d’air froid.

Les associations possibles
Pour produire des fruits, votre poirier Cannelle, autostérile comme la plupart de ses congénères, a besoin de compagnie afin d’assurer la pollinisation. Il est conseillé de lui adjoindre au moins un autre poirier, à la floraison synchrone. Des tableaux de pollinisation vous permettent de vérifier la compatibilité des espèces et de procéder au choix le plus judicieux. La présence d’insectes pollinisateurs favorisant la production des fruits, n’hésitez pas à multiplier les plantes à fleurs à proximité de votre poirier Cannelle.

Conseils de plantation du poirier Cannelle
La plantation du Pyrus Communis Cannelle est recommandée de novembre à février (en dehors des périodes de gel et de fortes pluies), la fin de l’automne étant la période à privilégier. Il est conseillé de prévoir un trou représentant le double de la motte de votre arbre. Ayez soin de le préparer avant la plantation afin que la terre puisse s’aérer et être moins compacte. De même, pour éviter de blesser les racines, le tuteur se fixe avant la plantation. Une fois compost et engrais déposés au fond du trou, coupez l’extrémité des racines et placez-y la motte, que vous recouvrirez de terre. N’oubliez pas d’arroser copieusement.

Conseils d’entretien du poirier Cannelle
Afin que votre poirier Cannelle reste en bonne santé, veillez à lui épargner les désagréments d’un sol sec. À cet effet, désherbez et paillez le pied pour qu’il conserve naturellement un peu d’humidité. Particulièrement pour les arbres plantés quelques mois auparavant, un arrosage abondant, de préférence avec une eau non calcaire, doit être effectué durant l’été.
Pour les formes libres, une simple taille d’entretien est à prévoir en période hivernale. Les branches mortes ainsi que celles qui se croisent ou poussent vers l’intérieur sont à éliminer. Lorsque les fruits se multiplient, un éclaircissage peut s’avérer nécessaire, une quarantaine de jours après la floraison.
Visez la conservation des fruits situés en périphérie plutôt qu’au centre. Ne resteront ainsi que les meilleurs fruits, que vous pourrez déguster.